辣椒的第一个作用，能够刺激味蕾增加食欲，对于食欲低下、不愿意吃饭的人，适当食用一点辣椒，通过刺激味蕾能够增加我们摄入食物的量。
辣椒的第二个作用，能够温中散寒，对于体内有寒湿的人，尤其是胃寒气滞所造成的腹痛、腹胀、消化不良的情况。如果适当食用辣椒能够起到祛除胃寒气滞，达到缓解症状的作用。
辣椒的第三个作用，能够下气消食，尤其在吃的食物相对来说比较多的情况下，适当食用辣椒能够通过其中含有的膳食纤维促进肠道的蠕动，进而起到下气消食缓解症状的作用。