糖尿病人能够吃南瓜子仁，南瓜子仁里面含脂肪很多，产生的热量也比较高，可能会影响血糖的代谢，建议糖尿病人在血糖控制理想的情况下，空腹血糖最好不要超过7.0mmol/L，餐后2小时血糖不要超过8.0mmol/L。
如果进食过多，产生的能量增多，可能会影响血糖的代谢。南瓜子仁里面含有维生素、微量元素比较多，糖尿病人适当食用对身体有好处。