引起急性胰腺炎最常见的病因是胆道结石，以及胆囊炎等胆道感染性疾病，称为胆源性急性胰腺炎。胆道结石嵌顿在胆总管壶腹部，或者胆道结石排出过程中，造成的十二指肠乳头括约肌充血水肿痉挛，甚至逆向收缩等，导致胆道压力超过胰管内压力，胆汁逆流入胰管，从而引发胰腺炎。胆源性急性胰腺炎病情缓解后要在合适的时机进行胆囊切除术，以免急性胰腺炎反复发生。