肝癌晚期首先界定了他是一位肝功能衰竭的病人，对食物的解毒能力以及代谢能力都非常低下，因此肝癌晚期的患者首先要吃新鲜的食物，不能过夜；新鲜的水果、新鲜的蔬菜对他是最好的，因为它有丰富的维生素。第二、他要吃高质量的蛋白，鸡蛋、牛奶、动物类蛋白以及白肉；豆类蛋白是低质蛋白，不建议肝硬化的病人或者肝癌病人吃豆类蛋白，也就是豆腐、大豆这类。再重要的一点就是要低盐，世界卫生组织建议肝癌或肝硬化病人每天的食盐量在4-6g以下，越低越好，当然口味不好，我们建议4g左右就好。