板栗花的营养价值非常的高，性味甘温，它含有维生素b1，维生素C等，能够有效的清除人体垃圾，促进血液循环，起到保护心脏的作用。它还含有不饱和的脂肪酸，糖类，蛋白质，多种微量元素等，对高血压，冠心病，高血脂，动脉硬化，都有很好的预防作用。还可以调节神经，增强人体免疫力，对失眠，多梦的患者，都有很好的治疗效果。