炒车前子可以用盐炒，也可以用酒炒。盐车前子偏于补肝肾、明目。酒炒车前子可以改变其寒性，宣行药势的作用，不论使用生车前子还是酒炒车前子都有利尿通淋、渗湿止泻、清肝明目、清肺化痰的作用。用于水肿、泌尿系感染病人，如八正散。还可以用于暑热泄泻，目赤涩痛。另外对于痰热咳嗽，起到清肺化痰止咳的作用。现代还可以用于治疗高血压病，用本品煎汤代茶。