炒枣仁的功效与作用是宁心安神，固敛止汗。炒枣仁甘酸气平，具有内补外敛的特点，既能内补营血而安神志，又能外敛营阴以止虚汗。用法用量：一般10-20克，水煎服或者每次2-4克，研末睡前冲服。炒枣仁的使用禁忌是使用时间太久，可以泄人真气。炒枣仁一般秋季采收果实，除去果肉晒干，碾破枣核，取出种子，炒熟使用，用时打碎。临床上多用于神经衰弱，体虚出汗，形体瘦弱，乏力消瘦的人使用。