饭有点馊，吃了会导致营养不良、胃部不适或胃肠炎。刚煮好的米饭营养成分比较丰富，如果放的时间久了，里面的营养就会损失，经常吃这样的饭会导致人体出现营养不良。如果保存措施做得不好，还会导致米饭变质。
米饭放馊了之后，里面会产生一些细菌和毒素，吃下去会导致肠胃受到影响，引起胃部不适，还会出现腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻、发热等症状。米饭变馊主要是由金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌，及腐败菌在米饭上快速生长繁殖导致的。人体摄入后，细菌会进入到人体内部，一般1-5小时左右会引起食物中毒，容易出现胃肠道不适的现象。