西红柿煮面条有着很好的健脾开胃的功效，因为西红柿煮面条当中富含有丰富的有机酸，而有机酸能够提高味蕾的敏感性、刺激胃肠道消化液的分泌，因此对于一些食欲不振消化不良的人，适当吃西红柿煮面条都有着很好的健脾开胃、增进食欲促进消化的功效。
西红柿煮面条还有着一定的生津止渴的功效，对于津液减少所导致的口渴、口干、咽喉不适。如果适当吃一些西红柿煮面条都能够很好的生发口中津液，缓解口渴、口干、咽部不适的症状。