吃草莓过敏有可能是对草莓本身的过敏，也可能是对草莓生长过程中使用的某些化学类的残留物质过敏。正常人体的免疫系统是对外界微生物或者是有害物质进行防御的保护性系统，可以在一定的程度上保护机体免受外来物质进入人体后对健康的损害。当在人体各种原因引起的免疫系统发生过度反应时，就会对进入人体的正常物质发生免疫反应而出现过敏症状。