血压高的患者可以喝柠檬水，因为食物当中水果和蔬菜对于血压没有太大的影响。食物当中对血压有影响的主要是盐的摄入，盐的摄入量越大，血压越高，尤其是盐敏感型高血压的患者。
我国大部分地区摄盐量每天在12-15g以上，世界卫生组织要求每人每天摄盐量<5g，因此在烹调中我们要注意减少盐的摄入量，少放味精和酱油等含盐量高的调味品，不吃盐腌制品，如咸菜、火腿、香肠等。