脑出血疾病的恢复期应该限制总热量，多吃富含膳食纤维的食物，尽量少吃蔗糖蜂蜜，水果，糖，糕点，定时定量少量多餐补充优质蛋白，减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入率，比如猪肉比较肥的还是少量吃，适当补充维生素C，维生素B6及维生素E以及矿物质元素的摄入。应该鼓励病人多饮水，以达到清洁尿路的目的，并且注意会阴部的清洁，防止交叉感染。多吃瘦肉，可以多吃鱼，特别是海鱼，每日要多吃一定量的豆制品，如豆腐豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。