一般来说粥类含水分高、热量低以及容易消化、吸收，经常喝粥可以养胃，喝普通的粥是不会发胖的，如大米粥、小米粥、薏米粥、豆粥、南瓜粥、燕麦粥等，喝蔬菜粥、水果粥也不会发胖，如青菜粥、冬瓜粥、山楂粥等。但需要注意肉类的粥含脂肪较高，经常食用有可能发胖，如羊肉粥、骨头粥等。
还有就是食用过多甜粥也有可能发胖，如果在粥里加过多的糖会增加粥的热量，经常食用高热量的粥是会发胖的。经常食用粗粮粥不仅不会发胖，还能达到减肥的效果，因为粗粮粥具有低热量、高纤维的特性，可以增加饱腹感。
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粥属于淀粉类食物，粥在熬煮的过程中用淀粉容易糊化，淀粉糊化会导致喝粥后血糖升高明显，所以粥的升糖指数很高。糖尿病患者喝粥会导致餐后血糖迅速升高，非糖尿病患者喝粥后之所以没有出现...
王开芹│滕州市中心人民医院
2019/11/08 收听(26864)
01:52
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/27 播放（89815）
晚上喝粥长不长胖主要根据机体自身的因素，如果这个人已经长胖，体重增加的很多说明平时摄入过多而输出过少，而且粥吸收的非常快，血糖容易很快上升，但是喝粥以后进食量会减少。肥胖的患者...
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/03/18 收听(39036)
"晚上喝粥并不会长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗热量，过多的热量才以脂肪的形式储存在体内，带来肥胖。晚上可以吃各种的主食，既可以吃粥也可以吃米饭、包子、饺子、面条...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/10/12 收听(29075)
01:46
血糖高的时候确实不建议喝粥，因为粥类食物含水分比较多，米饭也比较烂，喝进去以后容易被消化、吸收，因此会导致餐后血糖增高，有的患者如果有高血糖，再喝粥就有可能导致血糖进一步...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/06/15 播放（83827）
01:44
糖尿病患者可以喝粥，但是要注意以下几个问题： 1、喝粥的量不能过多，粥的主要成分是和米饭类似，只是水比较多，所以喝粥也相当于身体进食了碳水化合物，因此要把喝粥...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/04/11 播放（51476）
粥在熬制的过程当中，能够让其中的谷物糊化程度增高，谷物的糊化程度越高其吸收速度会越快，这样就很容易把谷物当中的碳水化合物很快吸收入体内，引起血糖很快的波动和提高。当血糖提高过快...
张晓伟│河北省人民医院
2019/11/11 收听(69311)
"糖尿病人是可以喝粥的，为什么？如果粥里加一些瘦肉或者小青菜，这种粥的升糖指数是比较慢的，如果单喝一种粥，比如大米粥，熬的时间长，升糖指数要增快，这样容易引起血糖的波动。如果吃...
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/04/23 收听(45977)
"糖尿病患者可以喝粥，但是要适度、适量，避免喝的量较大，影响血糖。糖尿病患者忌讳喝粳米粥，因为粳米粥升糖指数比较高，对于血糖影响更大。但是糖尿病患者可以喝杂粮粥，因为杂粮粥里面...
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/05/12 收听(94226)
"痛风患者可以喝粥，但如果处于急性期，建议患者以素粥为主，在缓解期可以适量食用肉类。痛风患者选择肉类食品时，建议选择白肉，同时以瘦肉为主。一般而言，烹饪前颜色较深的肉类称之为红...
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/05/31 收听(39480)
临床上糖尿病患者不建议进食粥类，因为粥类含有丰富的碳水化合物，糊化程度高，升糖指数高，经过消化吸收快速入血可以导致过山车样的血糖变化。血糖过大的波动可以引起内皮细胞损伤导致氧化...
樊琳琳│济宁市第一人民医院
2020/04/03 收听(45154)
反流性食管炎可以喝粥，反流性食管炎是由于胃和十二指肠内容物反流，进入到食管而出现反流、烧心、胸骨后不适、咽下疼痛等这些症状，平时建议病人应该选择清淡、柔软、容易消化食物，避免食...
赵严│上海市第十人民医院
2020/03/16 收听(78905)
"减肥期间喝粥是可以的，但是比较低能量的食物并不能够满足身体每天所需要的营养，因此在减肥的过程中也不要盲目，尽量不要过度的节食，否则也不利于身体的健康。肥胖的患者可以选择健康的...
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/06/05 收听(51637)
"糖尿病的病人不建议喝粥，所有的粥都不建议喝，粥的升糖指数要比米饭、馒头的升糖指数都高，糖尿病患者需要选择低升糖指数的食物，所以粥不适合糖尿病患者食用。粥是经过长时间熬煮的食物...
童慧昕│北部战区总医院
2019/07/10 收听(17106)
01:42
每天喝粥能否起到减肥的作用，应具体问题具体分析。如果每天喝适量粥，并且其他的食物摄入并不多，则不会导致过多的能量进入体内，有助于保持身体整体的能量负平衡，促进脂肪的分解和...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/19 播放（97091）
01:46
糖尿病患者可以喝粥，粥的主要成分是淀粉、碳水化合物，进入消化系统吸收以后变成葡萄糖，可以增高患者血糖，为身体提供能量。糖尿病患者喝粥时注意事项如下： 1、适时...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/05/08 播放（71972）
"血糖高不建议喝粥，因为粥是把粮食高度糊化，让粮食里的糖分都充分溶解在水里，再把水喝下去，从临床经验上来看跟喝糖水非常像。有的患者血糖空腹可能为7-8mmol\/L左右，早上喝...
邵滢│中国医科大学附属盛京医院
2021/05/15 收听(31958)
糖尿病当然可以喝粥，有的糖尿病人说，患上糖尿病以后医生就不让喝粥了，因为粥比米饭升高血糖的速度更快，这话既对，也不对，并不是喝粥就一定造成血糖值升高，主要还是看你喝什么粥和怎么...
吴军│武汉市第三医院
2020/07/23 收听(35235)
"喝粥可以起到一定的养胃作用，因为粥类食物比较软，比较易于消化，而且不会刺激胃黏膜，不会加重胃肠道负担，所以喝粥对胃有好处。尤其小米粥是具有养胃作用的粥类食物，对于有胃病的患者...
陈和萍│中国人民解放军第一八七中心医院
2019/12/30 收听(56637)
