脑梗死的病人，往往合并着高血压、高血脂等情况，所以他的饮食主要以清淡为主、低盐低脂饮食，多吃蔬菜，如果同时合并糖尿病，就要低糖饮食了，并且需要控制血糖；但是对于脑梗死合并饮水呛咳的病人，不要食用很稀的食物，比如稀饭等，因为越是稀的东西越容易引起呛咳，当食物被呛到肺里的时候，引起肺部感染，后果很严重，这种情况需要鼻饲。