上消化道出血最常见的病因是溃疡病、贲门黏膜撕裂、急性糜烂出血性的胃炎、胃癌，以及食道胃底静脉曲张破裂出血。在治疗上有一个共同的原则是抑制胃酸，因为在胃酸的作用下很难形成血凝块进行止血，胃酸和胃蛋白酶会消化血凝块，使其不能形成。因此抑制胃酸以后人体的止血机制才能发挥作用。
还有就是要尽快完善胃镜的检查，明确出血的原因。有些疾病、出血可以在内镜下给予治疗，比方食道胃底静脉曲张破裂出血，可以给予内镜下的套扎以及硬化的治疗。有些出血，如血管畸形，可以给予止血夹止血等等。如果内镜和药物都无法止血，可以采用介入的方法对胃肠道的血管造影，对最泛血管给予处理。如果上述两法都无效，需要尽快的手术以挽救生命。