豆腐脑是营养价值非常高的，对身体是非常有益的，尤其对于女性来说多吃豆腐脑有益于美容养颜。第一，豆腐脑是由大豆加工而成的，而大豆里面含有丰富的植物蛋白，而且豆腐脑还含有人体所必须的多种微量元素，比如钙，铁等，豆腐脑中还含有植物油，可以提供人体所需的营养物质。第二，常吃豆腐脑可以有益于人体神经，大脑还有血管的生长发育。第三，豆腐脑对降低血脂有一定效果，可以防止脑梗阻，脑出血，动脉硬化的现象。