糖尿病患者的饮食提倡合理搭配，均衡膳食。主食是指碳水化合物，就是五谷杂粮，应该占一天总热量的50-65%，按细粮计算一天摄入量大约6～8两。最好粗细搭配，定时定量进餐。具体来讲，大米、小米、玉米、高粱米、紫米、糯米等，可以一种单独做饭，也可以两种、多种混合做成饭，白面、玉米面、荞麦面等（一种或者多种）做成的馒头、花卷、面条。如果做成包子，饺子皮也可以作为主食。地瓜，土豆，南瓜也可以作为主食，但是它们含有碳水化合物相对少些，膳食纤维多，摄入量适当增多，与细粮相比较，大致比例是4：1左右。总之，血糖高并不限制吃主食，但是一定注意定时定量进餐，粗细搭配，细嚼慢咽，能吃干的最好不吃稀的。