大青芒的功效：1、能够增进食欲、促进消化，因为大青芒当中含有丰富的酒石酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，适当吃大青芒有很好的健脾开胃、增进食欲、促进消化的功效。2、能够生津止渴，对于津伤所导致的口渴、口干、声音嘶哑的热，适当食用大青芒有很好的生津止渴、缓解上述症状的作用。