牛奶蛋白过敏诊断的金标准是食物回避和激发试验。诊断牛奶蛋白过敏临床上主要包括血液IgG抗体和IgE抗体检测、皮肤点刺过敏源液试验和食物回避和激发试验三种。食物回避是指日常饮食中不吃高度怀疑过敏的某种食物2~4周观察患者是否有过敏症状的减轻表现。食物激发试验是指回避试验后过敏症状减轻了以后再吃某种食物以激发过敏反应，即疑似过敏的食物每种吃几天，看是否有过敏现象。严重过敏者不能使用此方法。