血脂高患者是可以吃鸡蛋的，每天吃一个鸡蛋血脂不会增加很多，血脂高很大一部分是因为在饮食当中其它的脂类的摄入，比如炒菜的油、油炸的食品、在外面吃饭的时候，这些食品当中脂类含量会高一些。如果每天吃一个鸡蛋，通常蛋黄中卵磷脂其实还有利于保护神经细胞。另外，血脂高很大一部分也是需要一定运动量，结合饮食调整来降脂。如果只是在饮食上过度控制，而没有适当运动，很多时候血脂控制也不能完全达标。
血脂高很多时候也跟身体状态有关，发现年龄增加之后，尤其是60岁以后，在查体过程当中即使是身材比较瘦的人，有可能低密度脂蛋白也是高于正常范围。很大一部分是因为肝脏对脂类代谢的能力有所下降，尤其是血液中低密度脂蛋白的水平跟饮食的影响并不是很大，30%是来源于食物摄入，70%是肝脏的合成，肝脏合成之后因为代谢的原因不能充分利用，血液当中低密度脂蛋白升高，也会连带着总胆固醇水平升高。因此，对于高血脂除通过饮食和运动的控制之外，如果仍然不能达标，尤其是低密度脂蛋白，要及时加入他汀类降脂药来结合降脂。