水煎服，是中药汤里的一种服药方法，就是把中医师开具的中药饮片先用水泡半个小时到40分钟左右，水量超过药材3到5厘米，用砂锅、不锈钢锅、或者电饭锅用大火煮沸后，改成小火再熬20分钟左右，倒出汤汁，然后再加水，重复上述操作，把两次的药液混合后，平均分成两份，每份大约150毫升，遵医嘱服用。服药期间，忌食海鱼虾蟹，辛辣刺激性食物。