脑梗塞病人的饮食首先要考虑发病风险因素，很多病人因高血压、糖尿病或高脂血症以及高尿酸血症而引发，因此在饮食上必须注意。饮食要求既要维持脑及心脏的正常功能并且有营养，也要避免高糖、高脂肪、高胆固醇及高嘌呤的食物。因此患者主要吃一些清淡易消化的食物，如鱼虾、豆类、牛奶、瘦肉等；还要补充富含维生素类的食物，如新鲜蔬菜、水果（避免高糖），也可以进低脂、低盐、低热量的食物，少吃刺激性食物如辣椒、浓咖啡、酒。夏季患者要多饮水防止出现脱水导致脑供血不足。