吃蒸土豆的好处如下：
1、能够为机体补充丰富的碳水化合物，在补充肌肉糖原方面的作用非常明显，进而能够缓解肌肉疲劳、恢复体力的好处非常的强。
2、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健中，对于脾胃虚寒、食欲不振、消化不良的人，适当吃蒸土豆有很好的和胃健中的好处。
蒸土豆的坏处就是有可能会引起血糖的增高，因为土豆当中的碳水化合物很容易吸收入体内，对于血糖的升高有明显的促进作用。