白茶多年藏主要起到清肺驱寒、提高机体免疫力、消炎败火的功效，白茶长时间的储藏其茶叶当中的寒性成分逐渐减少，变得温和。
茶叶当中的茶多酚具有降血压、降血脂、降血糖功效，茶当中的生物活性物质具有清除体内自由基、抗辐射、抗氧化、抗衰脑的功效，茶当中的植物化学物还具有抗癌的作用。
白茶多年藏在食用过程当中对于慢性咽炎、口腔炎、肠道疾病和伴有发热的呼吸道感染效果非常显著，所以可以作为人们经常食用的一种饮品。