抽血可不可以吃早餐，也就是需不需要空腹状态下，具体要看抽血项目的要求，也就是抽血的项目受不受进食影响。
比如需要查肝、肾功能，电解质、血脂这些指标，一定是在空腹状态下，而且要求至少空腹在八小时以上，因为进餐以后这些指标都会发生变化，并不能反映出身体真实的状态。
比如甲状腺功能检查，就不需要空腹抽血，吃饭以后抽血是可以的，因为甲状腺功能测定不受进餐影响。还有比如说性激素检测，一般要求空腹，而且还要求在月经的第2-3天进行检查。
所以不同的检查项目对于抽血要求都不一样，是否空腹，什么时间抽都有具体要求，需要咨询化验室或者是就诊医生。