胃癌是中国高发的癌症，中国人口占世界的20%，但胃癌的发病数占全球的44%。胃癌在中国发病率排在肺癌、乳腺癌之后，位于第三位，死亡率排在肺癌、肝癌之后，也位于第三位。因为胃是最重要的消化器官，所以胃癌病人吃东西有一些讲究，比如水果。调查发现，胃癌高发区居民饮食结构物中缺乏新鲜的蔬菜与水果，所以新鲜的蔬菜、水果的摄入与胃癌的发生呈负相关。
一般产酸比较多、刺激比较大的水果不建议胃癌病人吃，比如酸葡萄，还有刺激性比较大、不好消化的水果，比如大枣，也不建议胃癌病人吃。健康的人群要有足够的新鲜水果摄入量，水果也不是必须吃贵的、稀有的水果，一般是以应季的、新鲜的水果为主，而且还强调蔬菜、水果的多样性，不能只吃一种或两种水果，要不同的水果搭配着吃，才能起到好的效果。