水果中含有丰富的营养物质，肝硬化患者饮食中添加适量的水果可以补充维生素和一些微量元素，对病情有益。在水果种类方面没有什么特殊限制，但要注意几个小问题，首先患者多伴发食管胃底静脉曲张，所以选择的水果质地不可过于坚硬，而且也要注意咀嚼充分，否则容易划破曲张变薄的静脉壁，引起上消化道出血。另外，有些患者如果合并糖尿病，应尽量选择糖分低，维生素含量丰富，易消化的水果。可选择的水果有草莓、葡萄、苹果、橘子、凤梨、橙子等。