肝是人体最大的腺体，肝的结构主要是被分成许多肝小叶，肝小叶的一般结构被分为中央静脉、肝板、肝血窦、窦周隙、胆小管；中央静脉位于肝小叶中心，四周放射性地分布着肝板和肝血窦；肝板向下延伸，形成板状结构；肝血窦是肝板之间的血流通路，可以清除血液中的病原微生物和异物，杀死肿瘤细胞；窦周隙是肝细胞和血浆交换的场所；胆小管是肝细胞分泌胆汁的通道。