铬元素对血糖控制比较有利，主要能促进胰岛素分泌，可以增强胰岛素的生物学作用，起到辅助降血糖的作用。另外，铬元素还能抑制胆固醇的生物合成，可以降低总胆固醇和甘油三酯的水平，并且能升高高密度脂蛋白胆固醇，所以对于糖尿病患者的血脂控制也是有利的。
另外，铬元素是维持人体生命活动必需的元素，在促进蛋白质代谢和生长发育方面也有比较好的作用，铬元素含量比较高的食物主要是奶酪、蛋白类的食物以及动物肝脏。