解酒最快的食物，通常是高浓度的糖水，主张饮用浓蜂蜜水，或是富含维生素C的饮料。这种饮品对酒精解毒是效果最快的。其次，还可以用一些含有咖啡因或者是茶碱类的饮料，例如浓咖啡或者是浓茶，也可以促进酒醉者的快速清醒。第三类是中药，里面的绿豆、葛花、栀子都有良好的解酒作用，也就是我们传祖国医学统说的解酒汤，还有养胃的麦冬，都可以起到分解酒精的疗效。