胃火旺的表现主要是患者会出现口干舌燥、情绪起伏波动大、失眠、恶心、头晕、身体无力等症状，因此如果有这些症状出现，是能够确诊疾病的，但是治疗胃火旺的方法是要通过中医的方法来治疗，因为胃火旺这是一种中医方面的疾病，可以使用中药的方法来调理身体胃火旺。建议饮食清淡，避免吃辛辣、生冷、肥厚、油腻的食物或是喝酒等，可以口服藿香清胃胶囊，或是挂中医科根据症状、体质、舌苔、脉象等辨证施治的予以中医清胃热的中药调理，可以适当的吃良性的食物，如西瓜、梨等水果。