肾功能不全是指各种原因造成的肾脏丧失排除毒素和水分的功能，使毒素和水分在体内聚集，除了药物治疗以外，饮食上也需要注意。饮食上要限制水分的摄入，因为过多水分摄入机体以后，由于肾脏功能受到损，还不能将水分排出体外，从而可能出现水肿的情况，严重的可以出现胸腔积液、腹腔积液，以及心包积液，造成心力衰竭的情况。
除控制水分以外，还需要控制盐分的摄入，因为过多盐分的摄入，不但可以加重水肿的存在，还可以引起高血压，或者使已经存在的高血压不利于控制。如果血中肌酐升高，血中的生化可以出现异常，特别是高钾血症，是肾功能不全的一个比较重要的生化异常现象，这个时候摄入蔬菜和水果的时候，含有钾离子丰富的物质就需要减少摄入，例如橙子、柚子、橘子、香蕉等等，减少还含有钾元素丰富物质的摄入，就可以减少血中出现高钾血症的风险。