男, 22岁 2019-08-15 00:17
核桃是生吃好还是熟吃好
擅长: 临床各类代谢疾病营养治疗、危重患者营养支持。
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以山核桃为例,每100克山核桃干中含有26.2克碳水化合物,18克蛋白质,50.4克脂肪,65.55毫克维生素E,57毫克钙,521毫克磷,237毫克钾,250.7毫克钠,306毫克镁。核桃中的脂肪以多不饱和脂肪酸为主,ω-3脂肪酸含量丰富。从这个角度讲,核桃生吃或熟吃,影响都不大。要是从维生素利用的角度讲,核桃生吃比较好。
徐艳娟 副主任医师
路臻 副主任医师
王一清 主治医师
郭立芳 主任医师
张天鹏 副主任医师
苏振波 主任医师