冠心病饮食护理总的原则就是低盐低脂饮食，也就是每天要控制盐的摄入量以及油脂摄入量。同时，因为冠心病人通常来说都会有一些危险因素，比如三高，像高血压病、高血脂和高血糖。
高血压也是需要限制盐的摄入的，平时可以多吃点新鲜的蔬菜以及水果。还有一种饮食叫地中海饮食，可以推荐冠心病的患者使用。
还有高血脂患者，这个不光是要控制油脂的摄入，同时还要根据患者的血脂情况，制定合理的降血脂的方案，尤其是他汀类药物的使用很关键。还有糖尿病人，糖尿病人一定要使用蛋白质、脂肪和糖类，使这三大营养物质均衡。
平时冠心病的患者尽量不吃一些辛辣、刺激的东西，还有火锅、烧烤、熏酱这些东西，在平时尽量都不要吃。