减肥的时候可以吃红薯，红薯是营养丰富的主食，它相对于大米、白面来说热量比较低，100克的红薯含有的热量是100千卡，而大米、白面100克热量为300多卡，红薯所含的热量是大米白面的三分之一。所以在减肥期间用红薯来代替主食，降低热量的摄入，有助于减肥。另外，红薯饱腹感比较强，红薯中所含的膳食纤维是高于大米、白面的，膳食纤维能够增加饱腹感，而且不提供热量。
所以，在减肥期间可以用红薯来代替主食。但也要注意，如果食用红薯量过多的情况下，也起不到减肥的作用。另外，红薯蛋白质含量比较低，在减肥期间单纯吃红薯容易造成蛋白质缺乏，应该配备奶、肉等蛋白质及蔬菜，均衡饮食才能健康减肥。