糯米甜醋炖猪脚有着较好的美容养颜的功效，因为糯米甜醋炖猪脚当中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白构成皮肤重要的原料，通过使用糯米甜醋炖猪脚补充丰富的胶原蛋白，能够让皮肤变得更加红润、白皙和富有弹性。糯米甜醋炖猪脚在健脾开胃方面也有着积极的作用，因为甜醋特殊的芬芳能够刺激消化液的分泌，增进味蕾的敏感性，糯米甘甜的属性能够健脾开胃，增进脾胃的运化功能。因此对于食欲不振、消化不良的人，适当食用糯米甜醋炖猪脚有着很好的提振食欲、促进消化的作用。