胃癌的预防，可以从三个层面来讲，第一个层面就是，危险因素的避免，胃癌的危险因素，日常生活中最常见的因素包括几个方面，第一个，我们饮食因素，饮食因素里面最主要的原因就是亚硝酸盐，亚硝酸盐在什么食物里有呢？最常见的就是腌菜、泡菜、咸菜，这是亚硝酸盐含量比较高的食物，再一个方面就是高盐饮食，高盐饮食是导致胃癌的重要因素，因为高盐饮食本身可以损伤胃的黏膜。这是两个比较重要的饮食因素。其他的包括烧烤、烹炸，就是食物的加工过程，加工过程中可能会产生一些致癌物，这是饮食因素。另外一个比较重要的危险因素，幽门螺旋杆菌感染，幽门螺旋秆菌感染被认为是胃癌的重要致病因素，但是因为HP，也就是幽门螺旋秆菌感染是非常常见的一个现象，全世界范围，大概40%-50%的人是阳性的，就是本身有致癌因素，但是也不是那么可怕，对于有些慢性胃炎的病人，对胃溃疡的病人，或者有胃癌家族史的病人，建议进行HP的治疗，清除幽门螺旋秆菌感染的因素，这是从危险因素方面来讲。其次有一些癌前病变，病变本身不是癌，可以发展成为癌，叫癌前病变。胃癌的癌前病变包括了胃溃疡、胃的息肉，包括慢性萎缩性胃炎，包括残胃，什么叫残胃呢？就是以前做过胃的手术，剩的部分的胃叫残胃，这四个因素叫癌前病变，对于癌前病变的人要积极的治疗溃疡病，要积极的抗溃疡治疗。有胃的息肉，要及时进行息肉的切除，这是从癌前病变来讲。第三个层面，普通人怎么早期发现胃癌，其中胃镜检查是一个非常重要的检查，是唯一可以早期发现胃癌的办法。哪些病人或者哪些人需要及早的进行胃镜检查，癌前病变的病人，还有有胃癌的家族史，有胃癌的遗传倾向，这部分病人，或者年龄超过50岁，即使普通人，即使没有胃癌，也建议到医院做胃镜的检查，这样能够早期的发现胃癌。