急性会厌炎的患者宜合理控制总热量，合理营养物质分配，合理餐次分配。忌食辛辣、温热食物，禁食烧烤、海鲜等食物，多饮水，多吃苹果、绿色蔬菜等。
（1）少食煎烤、油炸之品，少吃辛辣刺激的食物，烧烤、海鲜等食物暂时禁止食用。
（2）饮食宜清淡，多食用易消化食物，豆制品、稀饭等食物易消化，营养价值高。
（3）多吃新鲜水果、蔬菜，如苹果、梨等都是很好的选择。