吃豆腐脑的功效如下：
1、可以提高机体抵御疾病的能力，因为豆腐脑当中含有丰富的优质蛋白质，这样的优质蛋白是构成免疫球蛋白在内的众多免疫物质的原料，适当食用豆腐脑，通过补充优质蛋白质而达到提高机体抵御疾病能力的目的。
2、可以预防腰膝酸软、腰腿痛和骨质疏松，因为豆腐脑当中也含有非常丰富的钙质，并且钙磷比例合适吸收率比较高，进而在补充钙、纠正骨质疏松、腰膝酸软和腰腿痛方面的功效非常明显。