喝苦荞茶对控制血压有一定的帮助，苦荞茶不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，还含有18种天然氨基酸，并含有九种脂肪酸，对肥胖、三高人群均具有保健作用。
荞麦不仅营养丰富，还含有多种黄酮类化合物。现代药理研究表明，荞麦具有抗氧化、降血糖、降血脂、软化血管、改善微循环等多种作用，所以苦荞茶对改善血压有好处。