重症胰腺炎的治愈标准是患者要恢复肛门排气，也就是腹胀的现象进一步好转。另外，在检查的时候，各项指标逐渐恢复正常，比如血尿淀粉酶、血清脂肪酶正常，同时患者腹部疼痛进一步好转，其他的各项指标，比如心肺功能不全、肾功能不全，也会逐渐的恢复正常。
重症胰腺炎的患者，病情相对来说比较重，不仅表现胰腺有炎症，同时心肺功能等其他的一些指标也会出现异常，所以在病情康复的过程当中，时间可能相对来说要长一些。另外，也有可能会出现胰腺周围的感染、坏死等等，必要的时候还需要放置引流管。