碘缺乏病多见于地方病所引起的症状，多见于大粗脖病所引起的症状。长期碘摄入不足，或者长期摄入萝卜、菜花等，含抗甲状腺因子的食物，可造成碘缺乏，导致甲状腺组织，代偿性增生肿大。胎儿和与婴幼儿缺碘，可引起生长发育迟缓，导致患呆小病。孕妇缺碘，可引起胎儿神经、肌肉的发育。建议有碘缺乏的患者，吃加碘的盐。饮食中多吃一些海带、鱼虾、海藻、贝壳类等，富含碘的食物。