神经递质不是蛋白质。神经递质是指由突触前神经元合成并释放，能特异性地作用于突出后神经元或效应细胞上的受体而产生一定效应的信息传递物质。根据神经递质的化学结构，可将其分成以下几大类：胆碱类（如以乙酰胆碱），胺类（如去甲肾上腺素、肾上腺素），氨基酸类（如谷氨酸、门冬氨酸），肽类（如血管升压素、缩宫素），嘌呤类（如腺苷），气体类（如一氧化氮、一氧化碳），脂类（如花生四烯酸及其衍生物）。