血尿酸高可以限量吃瘦肉，血尿酸是体内嘌呤代谢的产物。来源于自身的嘌呤的合成，也来源于外源摄入嘌呤的食物。高尿酸血症和心血管、肾脏不良结局密切相关，也和痛风的发生密切相连。
通过合理的药物降尿酸，通过饮食限制嘌呤的摄入。瘦肉有中等含量的嘌呤，100g瘦肉往往含有50-100mg的嘌呤。高尿酸血症患者可以限量吃，但是不要喝浓肉汤。因为浓肉汤属于嘌呤含量高，容易造成血尿酸进一步升高。高尿酸血症患者，可以吃含嘌呤比较低的食物，像全谷类的食物、新鲜蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋。避免摄入高嘌呤的食物，像动物内脏、海鲜、啤酒、坚果。