肾炎的患者可以吃莲藕，但如果合并中重度肾功能不全，莲藕不能吃得太多。肾炎的饮食禁忌主要是低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食，如果合并肾功能不全，还要求低蛋白饮食。莲藕符合以上饮食要求，故肾炎患者可以吃莲藕。但要记住在莲藕的烹饪过程中，尽量不要放太多油和太多盐，这样莲藕算是一种肾炎病人可以吃的饮食。
莲藕含有钾的含量比较高，如果合并中重度的肾功能不全，本身肾脏的排钾能力就弱，再加上吃过多钾，有可能导致出现高钾血症。高钾血症有时对于患者可能会致命。所以，肾炎病人如果合并了中重度肾功能不全，莲藕不能吃得太多。