喝粥一个月不可以使胃病痊愈，胃病有多种原因，西医中有慢性胃炎、胃溃疡、胃癌等之分，中医有脾虚、肝郁、湿热、虚寒之分。小米粥具有健脾和胃、助消化等功效，但食物不同于药物，没有研究表明喝粥一月可治愈胃病。
西医认为，米粥有保护胃黏膜的功效，可以修复胃黏膜因过食寒凉、辛辣食物所出现的轻度损伤。米粥中的膳食纤维可促进胃酸的分泌，有助于食物的消化吸收。膳食纤维能促进胃肠道的蠕动，并促进粪便的排出，因此脾虚或肝郁脾虚患者适合喝粥，但并不能使胃病痊愈。