养肝、保肝茶的茶叶中包含了红茶、绿茶、蒲公英、枸杞、红枣、决明子等，都具有养肝的效果，但想要达到保肝的效果通常不行。养肝主要是平时的元素摄入，也就是饮食调控中的一个环节，因为饮食中多吃新鲜蔬菜、水果，多吃新鲜的鱼、肉、蛋之类，均衡的膳食也能够达到养肝的效果。
茶叶中含有微量的茶碱多酚、咖啡因等元素，针对养肝日常的长期使用有一定效果，也就类似于平时多吃蔬菜的养肝效果，通常达不到保肝的效果。除非是某一类疾病引起肝功能损害需要保护肝脏，此时需要使用药物治疗，因为药物经过提取，保肝效果可以针对肝脏损害进行修复。养肝只是在平时的养护过程中，避免对肝脏造成过多的其他损害，需要长期疗养的过程，就类似于食疗中的一个小项目，代表所有食疗的效果，真正要达到养肝还是需要均衡饮食，营养结构合理才最重要。