韭菜的功效如下：
1、就是能够激发体内的阳气，中医食疗中韭菜俗称起阳草，对于阳气不足经常四肢发凉、手脚气血运化不足的人，适当的摄入一些韭菜，能够起到很好的激发气血流通和阳气提升的作用。
2、韭菜能够为机体提供丰富的膳食纤维，由此调节肠道的微生态，提高免疫力，对于肠道感染性疾病的预防发挥出积极作用。
韭菜因为富含膳食纤维，在禁忌方面，比如有溃疡性结肠炎和消化性溃疡的人，在食用韭菜的时候一定要注意避免过多量的摄入，否则可能会加重创面负担而引起病情的加重。对于肝阳比较上亢或者是心火比较壮的人，如果体内的阳过于壮，在吃韭菜的时候也要严格限制，否则因为激发阳气的作用，也可能会引起目赤、咽喉肿痛这样的不利结局。