糖尿病患者可以适量吃苹果。苹果的升糖指数大约是55，属于中等升糖指数水果，糖尿病患者血糖控制好的时候，可以适量吃苹果。而且要选对吃的时间，建议糖尿病患者在两餐之间加餐吃。苹果里面有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维，还有比较多的碳水化合物和水分，都是人体需要的营养成分。
由于碳水化合物进入体内后，容易增加胰岛负担，造成血糖波动，所以吃的量要比非糖尿病患者少，一般以半个苹果为限，于两餐之间加餐吃。不建议患者吃完饭，立马吃苹果。这样加重胰岛负担，再加上苹果的升糖指数，会进一步增加胰岛负担。在两餐间适量吃苹果，这样影响血糖波动的情况较少。