糖尿病血糖高在主食选择上没有绝对的要求，首先应该粗细搭配，粗粮、全谷类的食物包括玉米、小米、大麦、油麦、荞麦，以及豆类，像黄豆、绿豆、红豆，还有芸豆都可以。另外，根茎类的全谷类食物，比如红薯、山药、土豆、芋头，这些全谷类的食物含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以增加饱腹感、减轻饥饿感，有利于糖尿病患者饮食控制。
另外，丰富的膳食纤维也可以延缓糖的吸收，避免吃了以后造成血糖明显升高，出现血糖波动。同时丰富的膳食纤维能够软化大便，帮助排便，也有利于减少、延缓胆固醇的吸收，但要注意适量。保证营养均衡和生活质量的提高，主食也应该注意适量，具体的种类结合自身喜好，米饭、馒头、包子、饺子、面团都可以。糖尿病患者主食不能过少，一天不能少于四两。还要注意多吃新鲜的蔬菜和水果，肉、蛋、奶也应该适度适量，饮食控制是糖尿病患者治疗的基础。